Nouveau menu d’été

Notre nouveau menu d’été est arrivé, rempli de saveurs généreuses et ensoleillées.

On a ajouté une belle sélection de nouveaux plats, des petites assiettes à partager aux plats plus soutenants, sans oublier les salades fraîches d’été.

Commencez avec nos feuilles de vigne farcies avec yogourt à l’ail, notre saucisse maison Old Prague avec bretzel moelleux et moutarde au miel épicée, ou notre tartare de bœuf coupé au couteau avec tamari, wasabi, échalote, cornichon, câpres, radis et sésame.

Pour quelque chose de plus copieux, essayez notre bavette de bœuf grillée de 8 oz avec rémoulade au yuzu, chimichurri vif et herbacé, et frites. On a aussi ajouté un poke bowl au saumon avec riz à sushi, salsa d’ananas grillé, rémoulade au yuzu, oignons croustillants et nori, ainsi qu’une délicieuse soupe tom yum avec crevettes d’Argentine, dumplings au poulet, bok choy, champignons Le Coprin et fines herbes fraîches.

Du côté plus léger, il y a notre salade de thon grillé avec thon albacore confit légèrement grillé, taboulé de quinoa et vinaigrette basilic-agrumes-graines de pavot, ainsi que notre salade César à la mexicaine avec cœurs de romaine, vinaigrette César crémeuse, chorizo mexicain, feta, croustilles de tortilla assaisonnées et lime.

Et pas d’inquiétude, vos favoris du Hibou sont toujours au menu, dont nos tacos de poisson, nos nachos fumés, notre burger de surlonge Hibou et notre très populaire burger végé aux haricots noirs et betteraves.

Des ingrédients frais et locaux. De grandes saveurs d’ici et d’ailleurs. Ça vaut vraiment le détour.

Venez goûter aux nouveautés de l’été au Café Le Hibou.